A Ramboll, a világ vezető független mérnöki, tervező és tanácsadó cégének korábbi tudományos tanulmányainak metaanalízise vezetett ehhez a következtetéshez:
A vendéglátás elvihető forgatókönyvében az újrahasznosítható evőeszközök sokkal kevésbé fenntarthatóak, mint a papír eldobható evőeszközök további és konkrét terhek miatt. Ennek oka a tisztításhoz felhasznált energia és édesvíz mennyisége, valamint az újrahasznosítási szállítás és az elvihető folyamathoz kapcsolódó törési sebesség befolyásolja.
A Ramboll, az Európai Papírcsomagolási Szövetség (EPPA) megrendelésével rendelkező korábbi életciklus-értékelési (LCA) tanulmánya azt is kimutatta, hogy az újrafelhasználható evőeszközök rendszerek 2,8-szor több szén-dioxid-kibocsátást eredményeznek, és 3,4-szer több friss vizet fogyasztanak, mint a papír eldobható anyagok, mint a Dise-in forgatókönyvek a gyorséttermekben.
Ezek a jelentések mindegyike ugyanazon a következtetésre utal: a papír eldobható csomagolása a fenntarthatóbb lehetőség.
A papír eldobható csomagolása fenntarthatóbb, mint az újrafelhasználható evőeszközök
Úgy tűnik, hogy ez a következtetés ellentétes a népszerű hittel.
Ennek a következtetésnek a megértése érdekében fontos megemlíteni az életciklus -értékelést (LCA).
Egyszerűen fogalmazva: az LCA figyelembe veszi a termék környezeti hatását makro szintre, a bölcsőtől a sírig (azaz a nyersanyagok megszerzéséből, a gyártásból, a fogyasztói használatból és a végső ártalmatlanításból).
A fogyasztó szempontjából úgy tűnik, hogy az újrafelhasználható asztali edények alacsonyabb környezeti hatással vannak, mivel többször is használható. A termék életciklusának környezeti hatásainak értékelésekor azonban az eldobható papírcsomagolásnak alacsonyabb környezeti hatása van, mivel több energiát és édesvízet igényel az újrafelhasználható evőeszközök mosásához és szárításához (hogy megfeleljen a keresztszennyezés megelőzéséhez szükséges előírásoknak).
"Ez a Ramboll új kutatása növeli a növekvő bizonyítékokat, amelyek azt sugallják, hogy az újrafelhasználható asztali edények nem ideális megoldás az élelmiszer -ipari ipar számára, amelyet végül is nagyszámú üzemeltető és személyre szabott termékek igénye jellemez.
Tekintettel a társadalom előtt álló környezeti kihívásokra, a politikai döntéshozóknak különösen tisztában kell lenniük az ilyen típusú csomagolás energiájának és éghajlati hatásainak, és teljes mértékben figyelembe kell venni a megújuló, fenntarthatóan forrású papírcsomagolás szerepét és előnyeit az élelmiszer -rendszerben. "
